Gär- und Lagerkeller

Nach dem Abkühlen beginnt das Bier unter Zugabe unserer Reinhefestämme in unseren Edelstahltanks zu gären und bleibt da etwa acht Tage. Danach klärt sich das Bier und kommt danach je nach Biersorte vier bis sechs Wochen in die Lagertanks, wo es seine richtige Reife erreicht hat.

Darauf geben wir schon seit langer Zeit unsere Fässla-Bekömmlichkeitsgarantie.